A. Risol meler teman ngeteh maupun minum kopi: hanya 3 bahan, bikin nya simple dan anti ribet.
Bahan-bahan:
1. Kulit lumpia 10 lembar
2. Coklat batangan (potong dadu 1x1cm, sebanyak 20 potong) / bisa diganti dengan mesis-seres 2 bungkus (ukuran kecil)
3. Keju parut 200gram
Cara membuat:
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri 1 sdm meses-seres atau 2 potong coklat batangan dan 1 sdt keju parut, di bagian tengah kulit lumpia.
2. Lipat sisa kulit lumpia disisi kanan-kiri dan atas-bawah membentuk persegi (bisa segi 4 / persegi panjang)
Tips: Supaya kulit lumpia merekat dengan sempurna dan tidak bocor saat di goreng, oleskan air di sisi kulit lumpia yang ingin direkatkan atau diamkan di dalam kulkas selama 15-30 menit.
3. Goreng risol dengan api sedang, apabila kulit lumpia sudah berubah menjadi kuning keemasan tandanya risol sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Risol coklat meler sudah siap dihidangkan.
B. Kripik kulit lumpia,
Buat kamu para anak kosan atau yang belum memiliki mesin pendingin makanan jangan khawatir dengan sisa bahan-bahan nya harus diapakan. Karena sisa bahan tersebut bisa dibuat kripik lumpia rasa keju maupun coklat loh. Nah jika sudah begitu kripik nya bisa untuk cemilan saat nonton TV kan. Hehehe. Oke sekarang kita langsung saja ke cara pembuatan nya ya:
1. Parut keju dan coklat batangan.
2. Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian
3. Ambil kulit lumpia kemudian tabuti dengan keju / coklat parut di semua sisi, kecuali ½-1cm ujung sisi kulit lumpia.
3. Gulung kulit lumpia hingga menjadi stik panjang.
4. Kemudian goreng hingga kering atau berubah warna menjadi kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan
6. Jika sudah dingin letakan kripik lumpia ke dalam toples.
Kerenyahan kulit lumpia ini bisa tahan hingga 1 minggu atau lebih jika disimpan dalam toples atau wadah kedap udara.
Dia Atin 